本場インド料理
ラルキー
本場インド料理 ラルキー 花園店／TEL.089-948-0885（定休日／月曜日）
四国は松山の花園町にて、１９９５年(平成７年)のオープン以来、
四国で一番インドに近いレストランというコンセプトで、本場のインド料理を追求してきました。
本場のシェフが丁寧にすべてを手作りした出来立ての料理は、辛味、酸味、旨味が絶妙にバランスが取れ、
さらに独自に調合された多種多様なインドスパイスの刺激は、あなたを異国の地インディアへトリップさせることでしょう。
インディアへのつかの間のミニ旅行をお楽しみ下さい。
本場インド料理 ラルキー 花園店
TEL/FAX 089-948-0885
〒790-0005 愛媛県松山市花園 5-9
OPEN／11:00〜23:00 (L.O.22:30) 定休日／月曜日
LUNCH
ランチ
11:00〜15:00
（レディースセットは除く）
| ラルキーカレー・ランチセット
Ladki Curry Lunch Set |
¥850 |
鶏モモの本格的なインドカレー ＊ナンまたはライス（食べ放題）・サラダ・ドリンク付 |
| マトンカレー・ランチセット
Mutton Curry Lunch Set |
¥900 |
羊の肉の本格的なインドカレー ＊ナンまたはライス（食べ放題）・サラダ・ドリンク付 |
| キーマカレー・ランチセット
Keema Curry Lunch Set |
¥850 |
鶏ひき肉の本格的なインドカレー ＊ナンまたはライス（食べ放題）・サラダ・ドリンク付 |
| ベジタブルカレー・ランチセット
Vegetable Curry Lunch Set |
¥850 |
じゃが芋・人参・インゲン・マッシュルームの具沢山の野菜カレー ＊ナンまたはライス（食べ放題）・サラダ・ドリンク付 |
| シーフードカレー・ランチセット
Seafood Curry Set |
¥900 |
イカ・エビ・アサリとカシューナッツのクリーミーカレー ＊ナンまたはライス（食べ放題）・サラダ・ドリンク付 |
| キーマスパイスライスランチセット
Keema Spice Lunch Set |
¥780 |
キーマと野菜のスパイスチャーハン（スープ付き） ＊ナンまたはライス（食べ放題）・サラダ・ドリンク付 |
スペシャルランチ
| チーズナン&カレー・ランチセット
Cheese Nan Curry Lunch Set |
¥1,200 |
上のA〜Eのカレーの中から１つのカレーをお選びください。 |
| ２種類のカレー・ランチセット
2 Types of Curry Lunch Set |
¥950 |
上のA〜Eのカレーの中から2つのカレーをお選びください。 |
| スペシャルカレー・ランチセット
Special Curry Lunch Set |
¥1,100 |
上のA〜Eのカレーの中から2つのカレーをお選びください。 |
| デラックスカレー・ランチセット
Deluxe Curry Lunch Set |
¥1,350 |
上のA〜Eのカレーの中から2つのカレーをお選びください。 |
＊ランチメニューの金額は消費税込です。
DINNER
ディナー
17:00〜23:00（L.O.22:00）
チキン
| バターチキン
Butter Chicken |
¥1,280 |
| クリーミーなトマトベースのマイルドなカレー |
| チキンサーグ
Chicken Sag |
¥1,130 |
| ほうれん草ベースのチキンカレー |
| キーママタールカレー
Keema Matar Curry |
¥1,150 |
| 鶏のひき肉とグリーンピースのカレー |
| チキンドゥピァーザ
Chicken do Pyaza |
¥1,130 |
| 玉ねぎ入りチキンカレー |
| チキンマサラ
Chicken Masala |
¥1,130 |
| チキンティッカとゆで卵のカレー |
| チキンカレー
Chicken Curry |
¥1,100 |
| 骨無しチキンのカレー |
| チキンジャンジリ
Chicken Jahangiri |
¥1,180 |
| クミンの香りがきいたゆで卵、カシューナッツ、野菜のスパイスカレー |
| チキンモツカレー
Chicken Offal Curry |
¥1,200 |
| モツ入りカレー |
| チキンハイドラバディ
Chicken Hyderabadi |
¥1,200 |
| ココナッツ風味のチキンカレー |
ポーク
| ポークカレー
Pork Curry |
¥1,200 |
| 豚肉入りカレー |
| ポークサーグ
PorkSag |
¥1,300 |
| ほうれん草ベースのポークカレー |
| ポークラダ
Pork Lada |
¥1,250 |
| ポークと卵のカレー |
| ポークドゥピァーザ
Pork Do Pyaza |
¥1,350 |
| 玉ねぎ入りポークカレー |
マトン
| マトンカレー
Mutton Curry |
¥1,200 |
| 羊肉のカレー |
| ダールマトン
Mutton Dal |
¥1,200 |
| マトンとインド豆のカレー |
| マトンドゥピャーザ
Mutton do Pyaza |
¥1,250 |
| 玉ねぎ入りマトンカレー |
| キーマドゥピャーザ
Keema do Pyaza |
¥1,300 |
| マトンのひき肉と玉ねぎのカレー |
| マトンラダ
Mutton Rada |
¥1,200 |
| マトンと卵のカレー |
| マトンサーグ
Mutton Sag |
¥1,250 |
| ほうれん草ベースのマトンカレー |
ドライカレー
| チキン
Chicken |
¥1,410 |
| 野菜とスパイスで炒めた汁なしチキンカレー |
| ポーク
Pork |
¥1,550 |
| 野菜とスパイスで炒めた汁なしポークカレー |
| プラウン
Prawn |
¥1,570 |
| 野菜とスパイスで炒めた汁なしエビカレー |
| フィッシュ
Fish |
¥1,570 |
| 野菜とスパイスで炒めた汁なしフィッシュカレー |
| ダルタドカ
Dal Tadka |
¥890 |
| インド豆のカレー |
| チャナマサラ
Chana Masala |
¥1,100 |
| ひよこ豆のカレー |
| サーグパニール
Sag Cheese |
¥1,150 |
| ほうれん草ベースのチーズ入りカレー |
| ミックスベジタブル
Mix Vegetable |
¥1,100 |
| 野菜たっぷりのカレー |
| マッシュルームカレー
Mushroom Curry |
¥1,100 |
| じゃが芋とカリフラワーのカレー |
| サーグアール
Sag Alu |
¥1,200 |
| ほうれん草ベースのじゃが芋のカレー |
| プラウンカレー
Prawn Curry |
¥1,250 |
| 小エビのとってもマイルドなカレー |
| プラウンマカニー
Prawn Makhani |
¥1,300 |
| 小エビとトマトに生クリームのクリーミーなカレー |
| サーグプラウン
Sag Prawn |
¥1,250 |
| ほうれん草ベースの海老カレー |
| シーフードカレー
Seafood Curry |
¥1,200 |
| 海老、イカ、アサリのクリーミーなカレー |
| プラウンマサラ
Prawn Masala |
¥1,250 |
| 小エビと玉ねぎにココナッツのマイルドなカレー |
| フィッシュカレー
Fish Curry |
¥1,200 |
| カジキマグロのカレー |
| フィッシュドゥピャーザ
Fish Do Pyaza |
¥1,300 |
| カジキマグロと玉ねぎのカレー |
＊ディナーメニューの金額は消費税別です。
| チーズナン
Cheese Nan |
L/¥600 M/¥550 S/¥500 |
| チーズと粗挽きコショウの相性が抜群です 中のチーズの量が選べます （通常はM/150g） |
| キーマナン
Keema Nan |
¥550 |
| マトンのひき肉が入ったナン |
| マサラナン
Masala Nan |
¥500 |
| スパイスの効いた野菜が入ったナン |
| カブリナン
Kabuli Nan |
¥550 |
| ココナッツの効いた甘いナン |
| ガーリックナン
Garlic Nan |
¥400 |
| 細かく刻んだガーリックがたっぷりのナン |
| ゴマナン
Sesame Nan |
¥400 |
| 黒ごまがたっぷりのナン |
| プレーンナン
Plane Nan |
¥300 |
| ナン本来の味が楽しめるシンプルなナン |
| サフランライス
Saffron Rice |
¥350 |
| ガーリックライス
Garlic Rice |
¥470 |
| チキンピラフ
Chicken Pilaf |
¥890 |
| マトンピラフ
Mutton Pilaf |
¥1,090 |
| エビピラフ
Prawn Pilaf |
¥1,290 |
| タンドリーチキン
Tandoori Chicken |
2p/¥560 3p/¥840 4p/¥1,120 |
| オリジナルソースに漬け込んでじっくり焼いた骨付チキン |
| シークカバブ
Seek Kabab |
2p/¥500 3p/¥750 4p/¥1,000 |
| マトンのひき肉に玉ねぎ、ピーマンをオリジナルスパイスで練り込んでいます |
| チキンティッカ
Chicken Tikka |
¥600 |
| オリジナルソースに漬け込んでじっくり焼いた骨無しチキン |
| マトンセクワ
Mutton Skewer |
¥600 |
| スパイスの効いたネパール風マトン焼き |
| ミックスグリル
Mix Grill |
¥1,550(5品) |
| タンドリーチキン、シークカバブ、プラウン、フィッシュティッカ、マライティッカの盛り合せ |
| マライティッカ
Malai Tikka |
4p/¥800 |
| マイルドなソースに漬け込んでじっくり焼いた骨無しチキン |
| タンドリープラウン
Tandoori Prawn |
2p/¥660 3p/¥980 |
| 海老の釜焼き |
| フィッシュティッカ
Fish Tikka |
4p/¥920 |
| ハーブのスパイスに漬け込んだ、柔らかいカジキマグロ |
| チキンセクワ
Chicken Skewer |
¥600 |
| スパイスの効いたネパール風焼き鳥 |
| ラムチョップ
Lamb Chop |
2p/¥800 3p/¥1,200 4p/¥1,600 |
| 骨付マトンにスパイスをまぶしてじっくり焼いてます |
＊ディナーメニューの金額は消費税別です。
| チーズパコダ
Cheese Pokora |
¥600 |
| インド風チーズの天ぷら |
| エッグパコダ
Egg Pokora |
¥600 |
| インド風ゆで玉子の天ぷら |
| ベジタブルパコダ
Vege Pokoda |
¥600 |
| インド風野菜の天ぷら |
| プラウンパコダ
Prawn Pocoda |
¥900 |
| インド風海老の天ぷら |
| チキンから揚げ
Fried Chicken |
¥600 |
| スパイスの効いた鳥の唐揚げ |
| スパイシー ビーンズ Spicy Beans |
¥500 |
| スパイスの効いた豆 |
| スパイシー フライドポテト Spicy Fried Potato |
¥450 |
| スパイスの効いたポテトフライ |
| パパード
Papad |
¥210 |
| 豆のお煎餅 |
| シーザーサラダ
Caesar Salad |
¥680 |
| パルメサンチーズがたっぷりの人気サラダ |
| インディアン サラダ Indian Salad |
¥550 |
| ピリ辛スパイスで和えました |
| マメサラダ
Bean Salad |
¥480 |
| ひよこ豆のピリ辛スパイスサラダ |
| グリーンサラダ
Green Salad |
¥600 |
| フレッシュ野菜のサラダ |
＊ディナーメニューの金額は消費税別です。
| ラルキー・コース
Ladki Course |
¥2,200 |
|
スモールサラダ／チキンティッカ1P／フィッシュティッカ1P／ナンorライス／カレー２種類／1ドリンク カレーはメニューの中から2種類チョイス ドリンクは下記よりチョイス |
| グリル・セット
Grill Set |
¥2,000 |
|
スモールサラダ／タンドリーチキン1P／シークカパブ1P／ナンorライス／カレー1種類／1ドリンク カレーはメニューの中から1種類チョイス ドリンクは下記よりチョイス |
| カリー・セット
Curry Set |
¥1,600 |
|
スモールサラダ／ナンorライス／カレー1種類／1ドリンク カレーは下記より1種類チョイス ドリンクは下記よりチョイス |
| カップル・コース(お2人様)
Couple Course |
¥3,900 |
|
サラダ／ミックス・グリル／ナンorライス／カレー2種類／2ドリンク カレーはメニューの中から2種類チョイス ドリンクは下記よりチョイス |
| キッズ・セット
Kids Set |
¥900 |
|
〜小学生以下限定〜 カレーは下記より1種類チョイス ドリンクは下記よりチョイス |
＊ディナーメニューの金額は消費税別です。
ワイン
| グラスワイン（赤・白）
Glass Wine (Red/White) |
各¥450 |
| ベリンジャー・カリフォルニア メルロー（赤） BERINGER CALIFORNIA |
¥2,500 |
|
アメリカ・ミディアム/America・Red・Medium 熟したプラムやラカントの香りと微かに甘いトーストのような樽の風味。たっぷりな果実とスムーズな味わいは、とても親しみやすく、いろいろなお料理と楽しめます。 |
| ベリンジャー・カリフォルニア シャルドネ （白） BERINGER CALIFORNIA |
¥2,500 |
|
アメリカ・辛口/America・White・Dry 樽の風味をおさえた、果実味あふれるワインです。洋梨や桃のような香りと爽快な口当りが特長です。 |
| サンタ・リタ120（シェント・ベインテ） カベルネ・ソーヴィニヨン （赤） Santa Rita 120 |
¥2,900 |
|
チリ・ライト/Chile・Red・Light エレガントで全体の調和がとれたワインです。熟したぶどうから来る果実味と凝縮感のある味わいをお楽しみください。 |
| サンタ・リタ120（シェント・ベインテ）
ソーヴィニヨン・ブラン （白）
Santa Rita 120 |
¥2,900 |
|
チリ・辛口/Chile・White・Dry ソーヴィニヨン・ブラン特有のハーブの香りと共に、柑橘果実やピーチのフルーティーなアロマが感じられます。フレッシュな味わいと余韻がより一層引き立っています。 |
| サンタ・リタ ヒーローズ カベルネ・ソーヴィニヨン （赤） Santa Rita HEROES |
¥1,850 |
|
チリ・ミディアム/Chile・Red・Medium プラムのような赤系果実の強いブーケが特徴です。丸みのあるアタックに程良い渋みが感じられます。心地よい後味も楽しめるワインです。 |
| サンタ・リタ ヒーローズ シャルドネ（白） Santa Rita HEROES |
¥1,850 |
|
チリ・やや辛口/Chile・White・Dry 淡く黄色がかった緑色に、青りんごやトロピカルフルーツの熟した香りが特徴です。心地よい酸味とフレッシュさが絶妙なバランスで溶け合った味わいが魅力です。 |
スパークリングワイン
| ヴィニデルサ・ドゥーシェ シュバリエ（ブリュ）（白） Vinidelsa Duche Chevallier |
¥3,000 |
|
スペイン・辛口・スパークリング/Spain・White・Sparking シャンパンと同じ製造方法を用いたスペイン産スパークリングワイン。スキッとした飲み口の中にもコクがあります。 |
＊ディナーメニューの金額は消費税込です。
| ミニパーティーコース
Mini Party Course |
¥1,700 |
飲み物重視で料理を簡単につまめる、お手軽コース! パパード／サラダ／スパイシーポテト／チキンティッカ／カレー2種類／ナン2種類／デザート カレーは下記より2種類チョイス ナンは下記より2種類チョイス |
| ガネーシャコース
Ganesh Course |
¥2,400 |
定番のお料理が楽しめるコースです！ パパード／サラダ／アチャール／ウィング／マトンセクワ／ディップフライドフィッシュ／カレー2種類／ナン2種類／デザート カレーは下記より2種類チョイス ナンは下記より2種類チョイス |
| エベレストコース
Everest Course |
¥2,600 |
人気のお肉料理がご堪能いただけます！ パパード／サラダ／チキンチリ／タンドリーチキン／シークカバブ／カレー2種類／ナン2種類／デザート カレーは下記より2種類チョイス ナンは下記より2種類チョイス |
| タージマハルコース
Taj Mahal Course |
¥3,500 |
普段メニューには載っていない、魚介のお料理が楽しめます！ パパード／シーフードサラダ／プラウンチリ／フィッシュティッカ／ホタテティッカ／タンドリープラウン／カレー3種類／ナン3種類／デザート カレーは下記より3種類チョイス ナンは下記より3種類チョイス |
| ラルキーコース
Ladki Course |
¥4,000 |
お肉・お魚、両方食べたい方には、こちらがお勧め！ パパード／サラダ／チップスチリ／タンドリーチキン／タンドリープラウン／フィッシュティッカ／カレー3種類／ナン3種類／デザート カレーは下記より3種類チョイス ナンは下記より3種類チョイス |
飲み放題
| 2時間 | ¥1,800 |
| 3時間 | ¥2,600 |
飲み放題メニュー
ビール／エビス生ビール
カクテル／カシスラッシー・カシスパイナップル・カシスオレンジ・カシスグレープフルーツ・カシスソーダ・カシスウーロン・カンパリオレンジ・カンパリパイナップル・カンパリグレープフルーツ・カンパリトニック・カンパリソーダ・ジンオレンジ・ジングレープフルーツ・ジンソーダ・ジントニック・ディタグレープフルーツ・ディタオレンジ・ディタソーダ・ディタトニック・ウォッカソーダ・スクリュードライバー・ウオッカトニック
ワイン／グラスワイン（赤/白）
サワー／ジンジャーハイボール・コークハイボール・角ハイボール・レモンサワー・あんずサワー・梅酒サワー・グレープフルーツサワー・ウーロンハイ・ラッシーハイ・マンゴーラッシーハイ
ウィスキー・ラム／インドラム・インドウィスキー・ネパールラム・ネパールラムハイボール・インドラムハイボール
ソフトドリンク／ラッシー・マンゴラッシー・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コーラ・ウーロン茶・チャイ（ホット/アイス）・アイスコーヒー
＊ディナーメニューの金額は消費税込です。
SPICE
スパイス
料理によく使われる主なスパイス
カレーをはじめ、インド・ネパール料理には様々なスパイスが使われています。
個々のスパイスにおける整腸作用や消化作用はもちろんですが、
スパイスの種類と組み合わせで健康への有用性も高く、美肌効果や発汗作用、
食欲増進に効果があると言われており、まさに医食同源といえます。
ターメリック
Turmeric
別名：ウコン、ハルディ
カレーの着色スパイスとしてよく使われます。消化作用や新陳代謝の活性をよくする働きがあるともいわれ、体質改善にも効果があります。
カルダモン
Cardamon
別名：ショウズク、エライチ
チャイの香りづけによく使われます。疲労回復や整腸作用、身体を冷やす働きもあり、油分を除く効果もあります。
シナモン
Cinnamon
別名：ニッキ、桂皮
世界最古のスパイスの1つといわれています。40度前後でもっとも香りが高くなり、樹皮からとれる精油には殺菌効果・活性作用があります。
クローブ
Clove
別名：丁子、丁香
胃腸のはたらきを高める作用があり、生薬・芳香健胃剤として用いられます。殺菌・消毒効果、また口臭を消す効果もあります。
コリアンダーシード
Coriander Seed
別名：香菜、パクチー
コリアンダーの種子を乾燥させたものです。葉とは違い、さわやかな香りがします。消化作用やデトックス効果があります。
クミン
Cumin
別名：馬芹、ジーラ
インド料理に必須のスパイスのひとつで、ガラムマサラやチャツネを作る際にもよく使われます。健胃・消化促進・解毒・駆風などに効果があります。
フェンネル
Fennel
別名：ういきょう、フヌイユ
甘い香りと苦味が特徴的です。中国では五香粉の原料とされています。消化促進、消臭、解毒作用があり、下痢や腹痛に効果があります。
フェヌグリーク
Fenugreek
別名：ころは、メーティー
滋養強壮、栄養補給、食欲増進に効果があります。インドでは催乳作用を持っていると考えられ授乳期の女性が食べる習慣があります。
ナツメグ
Nutmeg
別名：ニクズク、ジャイファル
肉・魚の臭みを消すために用いられ、独特の甘い香りが特徴です。消化を促し解毒・美肌に効果があります。
アジョワン
Ajwain
別名：カロム、ロヴァージュ
インドの家庭料理ではよく使われています。精油の成分チモールには強い殺菌力があります。整腸作用、消化不良に効果があります。
サフラン
Saffron
別名：番紅花、ケサル
めしべを乾燥させたものを主に色付けとして用います。鎮静、鎮痛、通経作用があり、婦人病にも効果があります。
ローリエ
Laurier
別名：月桂樹、ベイリーフ
さわやかで、明瞭な芳香があるので、主に料理の香り付けに使用されます。生薬として月桂葉とも呼ばれ、健胃薬としての効果があります。
ブラックペッパー
Black Pepper
別名：黒胡椒、カリミルチ
成分に含まれるピペリンは抗菌・防腐・防虫作用や酵素活性作用があり、消化機能を刺激し活性化させる効果があります。
ニンニク
Garlic
別名：ガーリック
様々な料理で用いられ、食欲をそそる香味が特徴です。糖質の分解を促すアリシンも含み、疲労回復や体力増強、滋養強壮に効果があります。
レッドペッパー
Red Pepper
別名：チリ、赤とうがらし
料理に辛みをつけるために使われれます。成分のひとつであるカプサイシンは血行を促進し、身体を温める作用もあります。
ジンジャー
Ginger
別名：生姜、アドロック
香辛料としてだけではなく食材としても食べられています。発散、健胃、保温、解熱、消炎、鎮吐など多くの効果があるとされます。
コリアンダー
Coriander
別名：香菜、パクチー、ダニヤ
葉には独特の風味がありますがカロチンやビタミンが豊富に含まれており、胃腸のはたらきを促し、新陳代謝を活性させる効果があります。
オニオン
Onion
別名：タマネギ、ピアジ
様々な料理で使われ食材としても用います。強い辛味、香味があります。消化促進作用があり、コレステロールを抑える効果があります。
ACCESS
アクセス
本場インド料理 ラルキー 花園店
〒790-0005 愛媛県松山市花園 5-9
TEL/FAX 089-948-0885
OPEN／11:00〜23:00 (L.O.22:30) 定休日／月曜日
